Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Media

, 80 gramos de mantequilla, 1 cucharada de piñones, 150 gramos de queso parmesano rallado, 1 cucharada de aceite, 1 leche, un chorrito, 400 gramos de espagueti, 50 gramos de avellanas peladas, 1 pellizco de sal, 50 gramos de nueces peladas, 1 pizca de pimienta negra molida,

Miéntras cuece la pasta en una cazuela alta con abundante agua, sal y una cucharada de aceite, prepare la salsa. En un mortero, machaque los piñones, las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos. Mézclelo con la mantequilla, la leche y la pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme.Cuando estén los spaghettis "al dente", escúrralos bien y échelos en una fuente. Añada la pasta de frutos secos, revuelva con cucharas de palo, rocíe la fuente con queso rallado y sirva muy caliente.